Vrai/faux sur les œufs
« Les œufs bio sont meilleurs ; les œufs doivent être conservés au réfrigérateur ; il ne faut pas en consommer trop car ils sont riches en cholestérol »… De nombreuses idées reçues, ou pas, circulent sur cet aliment. Le point avec le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste à Paris. Le jaune