Le microbiote révèle notre sensibilité aux additifs alimentaires
Grâce au développement en laboratoire d’un modèle de microbiote humain, des chercheurs sont capables de prédire notre sensibilité aux agents émulsifiants, des additifs utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Une découverte qui pourrait ouvrir la voie à une nutrition personnalisée pour préserver notre santé. Les